Cuori ai wafer per San Valentino

Da ragazzina, come tutte le ragazzine un pochino sfigate, proclamavo a gran voce il mio sdegno nei confronti di questa festa bollandola come la fiera del consumismo.

In realtà ero solo invidiosa…non avevo nessuno con cui festeggiarla.

Sebbene crescendo le cose siano cambiate non credo di aver mai preparato qualcosa di speciale per San Valentino, ma quest’anno sono stata coinvolta da una vulcanica bolognese, tale Concettina, ed ho preparato questi biscottini ai wafer.

Ingredienti:

300 gr di wafer alla vaniglia

200 gr di farina 00

150 gr di burro

1 uovo

Mettere nel mixer la farina ed avviare al massimo, introdurre i wafer pochi per volta.
Aggiungere prima il burro freddo e poi l’uovo, far amalgamare per qualche minuto.

Togliere la pasta dal mixer, compattarla e metterla in frigorifero per almeno 1 ora.

Stendere la frolla, spessore 0,5 cm, ritagliare i biscotti con lo stampo a forma di cuore e infornare per 15 minuti nel forno caldo a 160°.

La decorazione è stata fatta con del cioccolato fondente (70 gr) sciolto in cucchiaio di panna.

Con questa ricetta partecipo al contest HART-to-HART di Eli/Fla

3 thoughts on “Cuori ai wafer per San Valentino

  1. Sono onorata….anzi onoratissima…che per me ti sia "piegata" alla festa dei cuori!!! E tu…con il tuo grande e speciale cuore non potevi mancare….grazie per il regalo….di compleanno…un bacionissimo, FlaviaP.S. ah…anche Concy ti abbraccia forte forte, ciao bellissima

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