Le frittelle alle nocciole per il Santa Lucia

Quando ho letto il post di Caris ho avuto la percezione che siamo governati dai teletabis.

Infatti solo degli strani bipidi colorati, che scorrazzano in un finto giardino, possono progettare la chiusura della Fondazione Santa Lucia

Ingredienti:

100 gr farina 00

200 gr farina di nocciole

2 uova

50 gr zucchero

3 cucchiai di latte intero

1 pizzico di lievito per dolci

1 pizzico di sale

olio per friggere, zucchero semolato

Impastare la farina, la farina di nocciole, le uova, i 50 gr di zucchero, il latte, il lievito e i sale.

Lasciare ripoisare l’impasto,una pastella più consistente che fluida, per mezz’ora.

Far riscaldare abbondante olio in una padella alta, immergete le frittelle nell’olio e giratele su se stesse quando vedete che iniziano a colorarsi.

Far scolare le frittelle su carta assorbente e spolverizzarle di zucchero semolato

3 thoughts on “Le frittelle alle nocciole per il Santa Lucia

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